Setup Jambu Biji

Setelah antar sekolah, saya meluncur ke Giant untuk belanja bahan makanan. Begitu memasuki area buah-buahan langsung terhirup aroma masa kecil... aroma jambu... Ahhh teringat buatan mami, setup jambu. Langsung sobek plastik, cemplungin beberapa jambu, timbang. Belum pernah bikin sendiri tapi inget banget ada kayu manisnya.
Nyari deh ke lorong bumbu kering. Sayangnya yang ada hanya kayu manis bubuk, gapapa deh ambil aja.

Sampe rumah agak ragu mau bikin. Ngga yakin dengan kayu manis bubuk. Jadilah nanya mami dulu biar aman suraman. Menurut mami sebaiknya pakai kayu manis batangan. Gagal bikin pagi itu karena ada bahan yang kurang.

Sore setelah jemput sekolah baru mampir ke warung.. dan ternyata ada. Harganya hanya Rp 500 (lima ratus rupiah). Mari kita proses...

Siapin panci, tuang air matang + gula pasir + kayu manis, tes apakah manisnya sudah pas, kalau sudah langsung panaskan..

Sementara itu kita cuci dan potong-potong jambunya. Motongnya bebas aja sesuai selera. Setelah air mendidih, cemplungkan jambunya. Nah ini juga sesuai selera, apakah mau direbus lama sampai lembek atau sebentar saja. Lalu matikan api, tunggu dingin. Masukkan kulkas.

Mantap dinikmati saat matahari terik.

Selamat mencoba yaa...

Ngemil sayur

Kalau warnanya hijau gini, apa yang kebayang rasanya?
Sayur? pahit? eneg?

Ini saya tau dari teman yang suka blender sayur mayur. Huekkk, pertama ngebayangin sayur diblender... Sampai suatu saat kita arisan dimana ada minuman sehat. Ternyata rasanya seger ngga pahit. Nah temen saya inilah yang kasih tau campurannya pakcoy , nanas, jeruk nipis, air. Sudah itu saja.

Rasanya alami, manisnya didapat dari nanas dan ngga ada aroma sayur mungkin karena jeruk nipis ya..
ngga paham juga khasiatnya PakCoy, hanya ingin nyoba blender sayur. 

Ternyata ini manfaatnya:

Baik dikonsumsi untuk ibu hamil

Kandungan folat yang terdapat dalam sayuran Pak Coy membuatnya sangat baik dikonsumsi oleh perempuan yang sedang hamil. Nah, untuk yang tidak tahu apa itu folat, asam folat adalah vitamin yang larut dalam air. Folat berfungsi untuk membentuk sel darah merah dan mencegah anemia. Folat juga berfungsi untuk mencegah terjadinya cacat tabung saraf, kelainan pembentukan otak atau kemungkinan terjadinya kelainan tulang belakang pada janin.

Baik untuk mengurangi kolesterol dan baik untuk pencernaan

Serat pangan yang terdapat pada sayur Pak Coy dapat melancarkan proses pencernaan pada tubuh. Dalam saluran pencernaan, serat-serat yang ada dalam sayur Pak Coy juga akan mengikat asam empedu penyebab kolesterol, kemudian mengeluarkannya bersama kotoran. Karena semakin tinggi konsumsi serat, akan semakin banyak asam empedu dan lemak yang dikeluarkan oleh tubuh.

Baik untuk kesehatan mata

Kadar vitamin A pada sayur Pak Coy sangat tinggi. Konsumsi 1 cangkir sawi cukup untuk memenuhi 84,9 persen kebutuhan tubuh akan vitamin A per hari. Anda tentu sudah tahu kan Ladies kalau konsumsi vitamin A sangat baik untuk kesehatan mata khususnya kornea. Vitamin A berperan untuk menjaga kornea mata agar selalu sehat.

Baik untuk membantu proses pembekuan darah

Vitamin K sangat berguna untuk membantu proses pembekuan darah. Vitamin K juga dapat membantu mencegah penyakit-penyakit serius seperti jantung dan stroke. Memiliki kemampuan pengaturan protein tulang dan kalsium di dalam tulang dan darah, sehingga dapat menjaga tulang dari proses osteoporosis. Nah, kandungan vitamin K banyak terdapat pada Pak Coy.

Baik untuk menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan

Memang ada banyak kandungan vitamin yang terdapat pada sayur Pak Coy. Setelah vitamin K dan A, Pak Coy juga mengandung vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit. Kandungan vitamin E pada sawi hijau ini dapat berfungsi sebagai antioksidan dan berperan baik untuk mencegah penuaan.

Baik untuk pembentukan kolagen

Selain vitamin-vitamin tadi, Pak Coy juga mengandung vitamin C. Kandungan vitamin C pada Pak Coy hampir setara dengan jeruk. Sehingga mampu untuk membantu pembentukan kolagen interseluler. Kolagen adalah senyawa protein yang banyak terdapat pada tulang rawan, kulit bagian dalam tulang, dan dentin gigi.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Boleh juga jadi tambahan menu cemilan sehat.

Selamat mencoba

Buat selai Stobeli yukk...

Malam ini ada lebihan strawbery segar. Biasanya diproses menjadi jus aja atau campuran minuman nutrishake. Namun kali ini aku kepingin bikin selai strawbery yang sebelumnya ngga pernah bikin.

Langkah pertama langsung buka jeng gugel cari resep selai strawbery, mayoritas memakai jeruk lemon atau nipis. Tapi kalau ga salah inget fungsinya untuk memberi tekstur gel. Nah berhubung aku ngga ada stok jeruk jadi nyari lagi resep tanpa jeruk dan ketemu.

Aku timbang si strawbery ada 345 gram, jadi aku sesuaikan dengan komposisi di resep.

Dan ini resep setelah disesuaikan dengan berat strawbery:

345 gram Strawbery

69 ml air

207 gram gula pasir

Cara membuat:

Blender strawbery dan air 

Tuang strawbery +gula di panci, api sedang

Aduk terus sampai mengental

Simpan diwadah kedap udara, masukkan kulkas

Ternyata meskipun ngga pakai lemon, rasa asam segar alaminya masih terasa. Arya langsung minta dimangkok untuk dimakan bersama roti tawar. mmm nyam nyam...

Yuk dicoba...

Puding Kaca

Minggu lalu saya dan beberapa kawan mengadakan latbar alias latihan bareng Puding Kaca.

Pematerinya adalah kawan dalam komunitas bakul rumahan juga yaitu mba Uce.

Cukup unik membuat puding ini karena menggunakan jarum suntik aseli sodara-sodara..

Puding yang kuning sudah jadi, jadi kami hanya mempraktekkan menyuntikkan bunga kedalamnya.

Dulu saya pikir cara membuat puding ini dengan cara puding berbentuk bunga disiram dengan puding bening.

Silahkan dilihat step berikut ini yaa...

Awalnya saya bikin putik warna kuning, lalu kelopak merah dan daun hijau. 

Step menyuntik: buat lubang dengan menusuk, tarik suntikan sambil tekan isinya agar mengisi bagian yang kita tusuk. Perasaan saat menggunakan suntikan pertama kali pasti grogi, takut kedaleman apa malah kurang dalem. Selang beberapa menit kemudian langsung dapet pelajaran baru. Iya, ternyata kita harus yakin nyoblosin, geser, tarik, isi. Hasilnya cantik-cantik semua...

Liputannya bisa dibaca juga di
http://surabaya.tribunnews.com/2013/09/17/diisi-praktek-membuat-kudapan-baru